JOWA AG
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JOWA AG auf dem Weg zur digitalen Transformation

Seit anfangs 2016 setzt die JOWA auf die Erfahrungen von Autexis. Im neuen Werk in Gränichen wird die Produktion vollumfänglich digitalisiert. Automation und Informatik wurden miteinander verbunden. Die Flexibilität und die Prozesssicherheit werden erhöht, die Effizienz gesteigert und die Logistikwege verkürzt.

Vom Silo bis zum Warenausgang Das neue «Werk 2» in Gränichen ist in der Lage, jährlich zusätzlich 15‘000 Tonnen zu den 35‘000 Tonnen Tiefkühlbrot herzustellen. Innerhalb von 20 Monaten hat die JOWA eine neue Bäckerei mit durchgängig integrierten Prozessen aufgebaut. Dabei ist eine lückenlose Rückverfolgbarkeit garantiert. Diese führt vom Silo über die Produktionsstrassen zu den Verpackungsanlagen mit Auszeichnungssystemen, über das Hochregallager bis zum Warenausgang, wo ein sogenannter Torscanner die genussvollen Pro- dukte das letzte Mal, bevor sie die Tore in Gränichen verlassen, scannt.

Das Konzept: Vertikale Integration (Shop Floor Management)

Die Autexis Lösung bei der JOWA in Gränichen besteht aus dem Autexis Manufacturing Execution System (MES) und einem WinCC (Visualisierung). Dabei werden die Aufträge und Materialien für alle Anlagen über das MES gemanagt. Diese sind dann in der Lage, mit allen Anlagen von verschiedenen Herstellern zu kommunizieren. Dabei wird auf der Benutzer- oberfläche in Echtzeit dargestellt, wie der Status des Produktions- oder Verpackungsauftrages ist, zum Beispiel, in welchem Status sich die einzelnen Vorgänge befinden und zu welcher Zeit die Aufträge gestartet oder beendet worden sind. Sämtliche wichtigen Prozessdaten über alle Anlagen hinweg werden im WinCC visualisiert.

Phase 2

Es besteht nun die Möglichkeit, weitere wertvolle MES Vorteile zu nutzen. Die Anlagen können zukunfts- gerichtet über eine OEE-Messung optimiert werden, ein komplett integriertes papierloses Qualitätsprüfungstool kann eingeführt und eine vorbeugende Wartung algorithmisch berechnet werden.

Kundennutzen

Die JOWA hat nun eine lückenlose Rückverfolgbarkeit ihrer Chargen, die ihr die Qualitätskontrolle und Effizienzsteigerung der Anlagen erleichtert. Dank der übergreifenden Visualisierung haben sie den ganzen Prozess jederzeit im Griff und die Produktion im Blick. Die dezentrale Autexis Lösung, welche mit einer zentralen Autexis Instanz kommuniziert, ermöglicht eine garantierte Sicherheit zur Produktionsweiterführung auch bei einem Datennetzausfall.

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